Как я завариваю чай?

Дорогие друзья!!!

А в интернете опять и опять новый конкурс. Нужно поделиться своим собственным рецептом заваривания чая. А так как я страстная любительница чая, то просто никак не могла пройти мимо. Победителей будут выбирать весьма необычно, элементарным броском 100-гранного кубика. Правда, мне это еще не совсем понятно, но организаторы конкурса знают, поэтому доверим им это.  Таким образом, шанс есть у всех, но, конечно, долю везения здесь никто не отменяет.

Конкурс проходит с 17 по 30 ноября.  Трех победителей ждут очень симпатичные чайные сервизы на 6 персон.

Так что…    Эх, была не была, участвую...

Как я завариваю чай? 

Чай – это, пожалуй, самый демократичный напиток: его с удовольствием пьют как короли, так  и простые смертные.  Сортов чая существует великое множество, поэтому у каждого есть свой любимый чай и свой способ заварки. Вот  только не надо спорить друг с другом, как его правильно заваривать. Каждый по-своему прав. Кто-то, торопясь или опаздывая куда-то, просто бросает в чашку пакетик чая и обжигаясь, быстро пьет окрашенную в темный цвет горячую жидкость. У кого-то чаепитие – это просто своеобразный ритуал.

Я, например, тоже иногда завариваю чай из пакетика, но когда у меня есть время, то я стараюсь подходить к этому процессу творчески. Я люблю заваривать чай в темно-коричневом глиняном чайнике, так как он наиболее хорошо подходит для заваривания чая.  Этот чайник подарили мне мои друзья, и теперь я часто им пользуюсь. Перед тем как заварить чай, я сначала обязательно ополаскиваю его пару раз  кипятком, чтобы хорошенько прогреть. Потом на дно кладу немного сухого чая. Я предпочитаю индийский или цейлонский и непременно крупный лист, затем добавляю туда травяную смесь, в которую  входит душица, зверобой, чабрец, мята, сухие плоды шиповника, малины, листья смородины и еще чего-нибудь. Но не пугайтесь огромного количества названий всех этих компонентов! На самом деле, вполне достаточно всего полчайной ложки такой многокомпонентной смеси, которую я с любовью готовлю еще летом.   Хорошо, если ещё есть высушенные корочки апельсинов. Их вполне можно тоже добавить в заварной чайник. Затем всю эту смесь я заливаю кипятком, но не крутым.  Также следует знать, что огромную роль играет и вода. Для чая в идеале необходима  непременно хорошая вода.

    

Чай настаиваться пару минут, потом я добавляю в чайник еще немного кипятка, и так оставляю еще на 2-3 минуты.  Этого времени, на мой взгляд, вполне достаточно, чтобы почувствовать умопомрачительный аромат свежезаваренного чая.  Мой совет:  чай в чашках нежелательно затем разбавлять кипятком.   Воды в заварочном чайничке должно быть ровно столько, сколько необходимо.  По необходимости заварку можно залить вторично, это нисколько не отразится на вкусе чая, а даже наоборот – чай будет еще вкуснее и кто-то предпочитает именно такой повторно заваренный чай.  Я не исключение. Именно вторично заваренный чай раскрывает весь свой букет ароматов чая.
Я буду искренне рада, если  мой способ заваривания чая кому-то понравится.

Приятного ВСЕМ чаепития!!!