среда, 2 апреля 2014 г.

Хранение овощей. Где лучше?



В последнее время совсем нет никакого аппетита! Хочется чего-то съесть, но не знаешь что! Действительно,  заходишь в магазин и сразу обращаешь внимание на огромный выбор самых различных фруктов и овощей, привезенные, разумеется, из далеких краев, и которые так привлекают своим внешним видом!  Но, к сожалению, принеся их  домой на вкус они часто оказываются совершенно безвкусными!

Вот вчера я купила несколько очень симпатичных яблок,  которые якобы свежего урожая, но они оказались очень невкусными! Кожица отслаивалась, и сами они внутри оказались рыхлыми!

Выбрасывать, конечно, жалко, поэтому сегодня испекла  с ними пирожки. А на днях вот купила тоже апельсины, но они тоже оказались совершенно безвкусными. Дольки были очень суховатыми, и их трудно было даже разжевать!

А вот сегодня, проходя мимо стихийного рыночка, где продаются овощи, молочные продукты, яйца я обратила внимание на женщину, которая продавала соленую капусту.  И мне сразу вспомнилось моя бабушка, которая тоже очень вкусно солила капусту. И весной, когда оставались излишки, она тоже продавала её на рынке. А иногда она и меня брала с собой.

Засолка капусты – это я хорошо помню, был просто настоящий ритуал. И на это дело отводился специально целый день. Рубилась мелко капуста, ошпаривалась кипятком небольшая деревянная бочка, на дно которой укладывались разные листья! Правда, я точно не помню, какие именно!  Капусту мелко рубили, но и клали туда же разрезанные  пополам небольшие кочаны!  Все кто покупал у нас капусту, всегда благодарили бабушку.

Я сейчас солю капусту в трехлитровых банках и храню в холодильнике, но она, конечно,  получается у меня не такая вкусная, как это было тогда у бабушки. Возможно, потому, что капуста хранилась в деревянной бочке и в погребе! А может быть, бабушка знала и еще какой-то свой секрет! 

Хотя наверно секрета то особого и нет! Те,  кто живет в сельской местности или у кого есть свой собственный дом, знают, что в погребе овощи хранятся дольше. Это касается и капусты и картошки и других овощей. Там свой микроклимат и это позволяет им сохраняться всю зиму вплоть до самого лета.

Но если у кого погреба все-таки нет, то тоже не беда! Современные холодильники тоже прекрасные помощники на вашей кухне и что немаловажно, не надо далеко ходить. Холодильник всегда рядом с вами! Стоит только подойти,  открыть дверцу и достать все необходимое.

Холодильников сейчас огромный выбор. Однако  хотелось бы порекомендовать компанию AEG. Она предлагает улучшенную модельную серию с новыми прибамбасами, которые еще больше помогут хозяйке сохранить продукты. Холодильники этого модельного ряда надежны в эксплуатации.   
Но, если вдруг произойдет что-то непредвиденное, то  ремонт холодильников AEG предусматривает гарантию до шести месяцев.