четверг, 27 января 2011 г.

Ода пророщенному зеленому луку.

Зеленый лук на подоконнике – это прекрасные витамины, которых так не хватает нам всем в конце зимы. Кроме того упругие ярко-зеленые перья, так радуют наш глаз, который так соскучился по зеленому цвету!

 И вот буквально совсем недавно, где-то неделю тому назад, я купила килограмм  репчатого лука, который уже немного стал прорастать, и посадила  его длинный ящичек, который очень удобно расположился у меня на подоконнике. И что вы думаете, он уже у меня так хорошо отрос, что сегодня, я оторвала несколько самых длинных боковых перьев и использовала их для еды.


Конечно, сейчас не проблема купить любую зелень в магазине или на рынке, но вот чтобы так… подойти и сорвать ту зелень, которая выросла у тебя на собственном подоконнике, это уже совсем другое! И даже совсем другой вкус! Лук показался мне таким вкусным, таким необыкновенно сладким!  Да… вот что значит СВОЁ!!! Да, а если серьезно, то, действительно, еще и  говорят, что в таком пророщенном зеленом луке витаминов даже гораздо больше, чем  в обычном репчатом луке. Ну, а кроме того, зелень – это как раз то, что всегда украшает внешний вид любого блюда, вызывает положительные эмоции. И, пожалуй, я не знаю, ни одного человека, который не любил бы зелень.

Так что, в продолжение темы о настроении, которую  я затронула в предыдущем своем посте, я хочу ещё немного пошутить: да, много ли человеку надо, чтоб у него появилось хорошее настроение?  

среда, 26 января 2011 г.

Подарим жизни своё хорошее настроение!!!

Дорогие друзья!

Как же часто нам приходится слышать фразу: я сегодня не хочу ничего делать. У меня плохое настроение.  Или наоборот, кто-то говорит, что у него сегодня  хорошее настроение и, наблюдая за этим человеком, окружающим его людям тоже становится на душе легко и спокойно.  О себе я тоже честно могу сказать, что я человек настроения. Порой, когда у меня хорошее настроение  я могу за день переделать столько всего, чего не сделаешь и за неделю!!!  Да, что там за неделю, за месяц!!! И при этом еще напевать какие-то строчки из пришедших на ум в данный момент песен или каких-то даже самой придуманных радостных маршей. Ну, а уж когда плохое настроение, то ничего не хочу делать, и вообще всё валится из рук. Хотя.., если смогу себя в какой-то момент пересилить, то тоже могу очень многое сделать. Но это тоже зависит, как это ни парадоксально звучит, от степени того, насколько оно - это мое настроение, плохое.    

Так что ж  такое настроение? Что это за такая хрупкая субстанция? Что за капризная дама? И самое главное, что с ним никак нельзя не считаться, ведь оно так влияет на наше отношение к  окружающему миру. Так насколько действительно человек так зависим от него, как его беречь, как его не испортить?  Почему один человек почти всегда в хорошем настроении и всегда позитивно смотрит на жизнь, адекватно воспринимает происходящее,  а другой…  другой  уже с самого раннего утра  хмурит брови и надувает губы, чем-то все время недоволен и ворчит ?  Что надо сделать, чтоб иметь всегда хорошее настроение?   Ведь от этого зависит и настроение других, а особенно страдают от нашего плохого настроения самые близкие, самые дорогие нам люди. Плохое настроение… оно по цепочке передается друг от друга.  Как видите вопросов великое множество, вот только где найти правильные или хотя бы просто разумные ответы на все это.

Конечно, человек не может быть постоянно веселым и радостным. Ему необходимо заниматься серьезными делами, порой быть предельно внимательным в работе требующей концентрации внимания и тогда, конечно, шутки, прибаутки или анекдоты, как показатели  хорошего настроения просто неуместны. Но там, где можно расслабиться, например, в кругу друзей и близких можно доставить себе удовольствие, почему бы и НЕТ,  хотя некоторые  и в таких ситуациях  умудряются сохранять каменное выражение лица и никак не реагировать на окружающую их позитивную или радостную атмосферу. Но это чаще люди, которые вообще не умеют ничему радоваться и  которые вообще всегда угрюмо созерцают действительность. Некоторые, правда, порой стараются скрыть это своё плохое настроение, но это очень сложно, так как очень многое может его выдать. Это возможно и грустные глаза, и нервно сжатые кулаки, твердо сжатые губы и вообще напряженное выражение лица.   


Не секрет, от плохого настроения взрослых страдают все, а особенно  дети, именно на них чаще всего срывают свое плохое настроение родители. Они не понимают, что виновато во всем плохое настроение взрослых, и им кажется, что их просто не любят. А что может быть для ребенка страшнее осознания, что их не любят, что они не нужны.  Ну и соответственно наоборот, хорошее настроение порождает ответную реакцию: на улыбку отвечают улыбкой, на добрую шутку тоже добрым словом, которое волшебным образом трансформируется потом в добрые поступки,  поэтому наверно нельзя не согласиться с мнением  Б.Спинозы : «Если вы хотите, чтобы жизнь вам улыбалась, подарите ей сначала хорошее настроение». И ни в коем случае не сомневайтесь, что если ВЫ сами сначала подарите жизни свое хорошее настроение, оно бумерангом вернется обратно к вам. И пожалуйста, помните, что лучшее украшение нашей жизни - это хорошее настроение. 

четверг, 20 января 2011 г.

Каперсы… что это за «фрукт»?

Стыдно признаться, но что такое каперсы, я узнала только сегодня, когда включила передачу о здоровье, которую ведет наша Елена Малышева.  У меня было немного свободного времени и я, уютно расположившись с чашкой кофе возле телевизора,  невольно прислушалась к обсуждаемой теме.  Речь шла о каперсах.

Слово каперсы, я, конечно, слышала, но почему-то считала, что это что-то из морепродуктов. Каково же было моё удивление, что каперсы – это нераспустившиеся бутоны некого колючего кустарника, который так и называется  - каперсник. Он  в изобилие произрастает на Кавказе, в Крыму, в Центральной Азии, районах Средиземноморья. При этом он настолько вынослив, что прекрасно растет даже на голых камнях, поэтому не удивительно, что его можно увидеть даже на Стене Плача. 


Каперсник цветет всё лето, и дарит нектар своих белых цветов насекомым, а ягоды – птицам. Отвар цветов используют для заживления ран и для укрепления сердца. Ягоды этого кустарника прекрасно помогают при зубной боли и заболеваниях щитовидной железы.
   
Но самое главное, что каперсы – это СУПЕР-ЕДА для красоты и здоровья, так они содержат кверцетин. Кверцетин – это сильнейший антиоксидант, который помогает бороться, прежде всего, со старением организма, так как укрепляет стенки сосудов. Кроме того, каперсы – это еще и мощный афродизиак, кстати, тоже известный ещё с давних времен.

Каперсы бывают мелкие, средние и крупные. Самыми лучшими считаются, конечно, мелкие каперсы, едва достигающие 1 см. То, что каперсы добавляют в различные салаты, соусы, паштеты и супы я слышала, но опять повторюсь, что я считала их морепродуктами.  Но зато я узнала, что из каперсов делают еще масло, которое по вкусу напоминает горчичное.

Да, сколько всего полезного есть на свете,  всего и не узнаешь. Но каперсы меня  что-то очень заинтересовали, поэтому в ближайшее время очень хотелось бы попробовать и  самой оценить их вкус. Будет интересно узнать также и ваше мнение о них. 

среда, 19 января 2011 г.

С праздником Крещения Господня

Сегодня 19 января – день Крещения Господне. Обычно в этот день бывает всегда очень холодно, но сегодня у нас  было только -5 градусов. В эту ночь многие верующие люди и просто отважные  смельчаки купались в проруби. Сама  я тоже заядлая купальщица, но вот окунуться в порубь ещё не отваживалась ни разу. В 12 часов ночи я решила обойтись только слегка прохладным душем.


Ну а утром, встав пораньше,  я  отправилась в церковь. Народу было много: к  чанам со святой водой стояли везде длинные очереди. Святая вода, как известно  –  непременный атрибут этого светлого праздника. Простояла наверно примерно  1,5 часа. Очереди я вообще-то не люблю, но здесь я и не заметила даже, как быстро пролетело время. 

А ещё неподалеку проходил обряд крещения маленького ребенка. Говорят, что кто крестился в этот день, будет жить очень счастливо. 

Многие девушки и женщины, как известно, загадывают себе в эту ночь сон, чтобы им приснился  суженый ряженый. Мне, конечно, никто уже не приснится, но я хорошо помню, как много лет назад, когда я еще не была замужем,  я положила под подушку полотенце, загадала себе сон, и мне, действительно, во сне явился мой суженый-ряженый, который и попросил у меня полотенце.  И что интересно, уж очень он был похож на моего будущего мужа. Так что, СНЫ в эту ночь непременно сбываются, надо только очень верить.

Мы празднуем Крещение Иисуса,
Как день подарков божеских, святых,
День избавленья от порочного искуса,
Поступков мелких, грязных и пустых.

 Молитва важна, не размер купели,
Пусть ванна будет или океан,
Грехи очистит, как мы и хотели,
Излечит от душевных, страшных ран.

 Вода святая смоет нашу слабость,
Исчезнет груз конфликтов и обид.
Слова Любви, души уставшей радость,
Ушедшую надежду возродит.

 Автор:  Дедов Валерий Юрьевич (спасибо автору этого стихотворения)

Дорогие мои друзья!!! С праздником вас всех!!!  С праздником Крещения Господня!!!

четверг, 13 января 2011 г.

Эх, три белых коня…. декабрь, январь и февраль

Зима… Не могу сказать, что я её  фанатичная поклонница. Однако, честно говоря, после нынешнего жаркого лета, в этом году я отношусь к ней весьма уважительно, и именно поэтому…  узнав, что неутомимая Ледиблогер, вслед за своей осенней эстафетой организовала  зимнюю эстафету,  мне захотелось принять в ней участие, где хотелось бы выразить свое непосредственно личное отношение к зиме

Итак, зима – прекрасное время года.   На это время года приходится много разных праздников, которые мы все, конечно, ждем с большим нетерпением. Только в  январе их сколько!!!  Это и Новый год, это и Рождество, это и Крещение. Да, еще чуть ли не забыла! А Старый Новый год! О зиме, как впрочем, и о других временах года, сложено много стихов и песен, создано много чудесной музыки, написано много живописных полотен. И влюбляются люди зимой ничуть не меньше, чем например, весной. Действительно, как же все-таки прекрасно смотреть на медленно падающий снег или любоваться  деревьями покрытыми инеем. Такое впечатление, что попадаешь в сказку. И как-то сразу, помимо воли в памяти всплывают бессмертные стихи А.С. Пушкина или другие какие-то весьма известные и популярные песни или стихи.  Все это, конечно, замечательно, и все это, безусловно, очень красиво.




Но… зима – это не только очень красивое время года, зима – это еще и очень холодное время года. И очень многие не любят её. С зимой, как известно, шутки плохи, особенно если  кто-то несерьезно к ней подготовился, вовремя не купил подходящую для зимы одежду, не сумел запасти дров, сена и т.д.   Особенно тяжело приходится деревенским жителям, живущим в каких-то отдаленных районах, а иногда и не очень, но откуда им никак не добраться до ближайшего райцентра или города из-за непроходимых и занесенных снегом дорог. Они не могут рассчитывать на своевременную медицинскую помощь или приезд машины с  необходимыми продуктами. Буквально вот  недавно я посмотрела подобный сюжет по ТВ, который произвел на меня очень сильное впечатление. У них была когда-то железнодорожная ветка, по которой ходил поезд, и жители этой деревни могли выезжать в город по своим делам. Сейчас его отменили из-за нерентабельности, бросили людей на произвол судьбы, и осталась у них только дрезина, которую обслуживает местный житель, который  тоже уже не молод. Но надежда  у всех деревенских жителей осталась только на него. Он в свою очередь старается пока не подвести их, всякий раз проверяет это теперь единственное у них транспортное средство и как может -  следит за дорогой, которую наверно без преувеличения можно назвать дорогой жизни, дорогой  выживания.

Особенно тяжело зимой жить в деревне одиноким людям, когда нужно принести из колодца воды, истопить печь, накормить животных, почистись дорожку. Бывает и так, что их дома заносит снегом так, что на помощь приходят соседи и утром откапывают вход, так как без посторонней помощи им просто никак не выбраться.



А как тяжело зимой лесным жителям, в поисках пропитания, да и вообще  всем животным, особенно тем, кому уж испокон веков предназначено жить на улице. Особенно сложно зимой и бездомным животным, ведь если даже сердобольные люди и оставляют для них еду, то она через несколько минут замерзает, превращаясь в ледяной комок. Особенно жаль кошек и собак, которые к тому же почему-то именно в  холода «решают» обзаводиться потомством. 

Ох, зима, зима!!! Ничего с ней не поделаешь. Она, по закону природы, всегда приходит к нам, не спрашивая нас.  И как всегда неожиданно и не всегда вовремя. Ну  что ж,  кто не успел подготовиться, пусть пеняет на себя!!!  Но… хотя в этом году зима и пришла ровно точно в свой положенный срок, все почему-то все равно страшно удивились.  Людям, как говорится, не угодишь!!!

Дорогие друзья!!! Сегодня 13 января, Старый Новый год. Поздравляю всех с этим уютным домашним праздником и желаю всем радостей, счастья, успехов, праздничного настроения и, конечно, здоровья!!!

Эстафетную палочку пока еще никому не передала. Дорогие друзья, подхватывайте, кто пожелает! Я потом поставлю ссылку.

четверг, 6 января 2011 г.

С Новым годом и Рождеством!!!

Дорогие друзья!

Вот и  осталась уже  позади предновогодняя суета, а также  проводы Старого и встреча Нового года: брызги шампанского, поздравления, подарки, обильно накрытые столы.  Уже почти неделю, как  шествует по земле Новый 2011 год.  Пока ещё немного непривычно, но понемногу привыкаем.



Новый год мы встретили хорошо. Праздник получился у меня, правда, немного наоборот, так как в этом году уже не детям, а неожиданно мне самой пришлось забираться на стул и рассказывать Деду Морозу стихотворение, отгадывать загадки, отвечать на смешные вопросы.  Все это было так весело, что я, забыв обо всем, смеялась как маленькая девочка. А придумал все это мой старший сын, который переоделся в костюм Деда Мороза и  совершенно неожиданно появился в комнате.

Не подвела нас и погода, она была, самая что ни на есть, новогодняя. Во дворе было очень много снега,  мальчишки сделали замечательную горку и слепили снеговика. Короче, всё как полагается. А снег продолжал все падать и падать…  И все это  выглядело так сказочно прекрасно и так хотелось верить в чудо, верить в какое-то волшебство.  Ведь это возможно только в Новый год!!!


А впереди всех нас ожидает еще один великий праздник – Рождество Христово.

Ночь тиха. По тверди зыбкой

Афанасий Фет
Ночь тиха. По тверди зыбкой
Звезды южные дрожат.
Очи Матери с улыбкой
В ясли тихие глядят.

Ни ушей, ни взоров лишних, -
Вот пропели петухи -
И за ангелами в вышних
Славят Бога пастухи.

Ясли тихо светят взору,
Озарен Марии лик.
Звездный хор к иному хору
Слухом трепетным приник, -

И над Ним горит высоко
Та звезда далеких стран:
С ней несут цари Востока
Злато, смирну и ладан. 

Я искренне поздравляю всех своих друзей, близких и дорогих им людей с этим светлым праздником и желаю удачи, радостей, улыбок, исполнения всех желаний. Будьте все здоровы и счастливы!!!